蛋白质糖基化可以按照氨基酸和糖的连接方式分为四类：O 位糖基化、N 位糖基化、C 位甘露糖化以及 GPI(glycophosphatidlyinositol)锚定连接。
1、N-糖基化(N-linked glycosylation) 是通过糖链的的还原端N-乙酰胺基葡萄糖（Glc-Nac)和肽链中某些Asn侧链酰胺基上的N原子相连，能接有糖链的Asn 必须处于Asn-X-Ser/Thr（X!=P)残基构成的基序中。糖为N-乙酰葡糖胺。
2、O-糖基化结构比N-糖基化简单，一般糖链比较短，但是种类比N-糖基化多。肽链中可以糖基化的主要是Ser和Thr，此外还有酪氨酸、羟赖氨酸和羟脯氨酸，链接的位点是这些残基侧链上的羟基氧原子。连接的糖为半乳糖或N-乙酰半乳糖胺（Gal&GalNAc）{也可以葡萄糖/葡萄糖胺（Glc/GlcNAc）,甘露糖/甘露糖胺（Man/ManNAc）等。
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